Chrumkavé müsli je radosť. No stačí málo: zle uzavretý sáčok, vlhká kuchyňa alebo dlhé státie na linke. Z dokonalej raňajky je zrazu mäkká, nevýrazná zmes. Ovsené vločky, orechy aj semienka sú prirodzene suché. Keď však nasajú vzdušnú vlhkosť, zmäknú. A to sa deje rýchlejšie, než by ste čakali. Dobrá správa? Chrumkavosť sa dá udržať prekvapivo jednoducho. Stačí poznať pár trikov - tu sú!
1) Presypte ho do vzduchotesnej nádoby
Po otvorení pôvodného obalu sa müsli začne rýchlejšie dostávať do kontaktu so vzduchom a vlhkosťou, čo je jeho najväčší nepriateľ. Preto je ideálne presypať ho do nádoby, ktorá naozaj tesní. Sklenená dóza s gumovým tesnením udrží müsli suché a zároveň vám umožní vidieť, koľko ho ešte zostáva. Plechová nádoba je skvelá voľba, ak chcete chrániť obsah aj pred svetlom.
Tip: priehľadná dóza je nielen praktická, ale aj krásna dekorácia raňajkového kúta.
2) Uchovávajte ho v suchu a mimo tepla
Müsli je citlivé na teplotné výkyvy a vlhkosť, ktoré sa v kuchyni objavujú častejšie, než si myslíme. Miesto nad varnou doskou je plné pary, polička vedľa rúry sa pri pečení prehrieva a parapet vystavený slnku môže spôsobiť, že sa orechy začnú kaziť. Najlepšie je uložiť müsli do špajze alebo uzavretej skrinky, kde je stabilná teplota a minimum vlhkosti. Tým predĺžite jeho čerstvosť aj chuť.
3) Nepridávajte do dózy čerstvé ovocie ani vlhké suroviny
Je lákavé mať všetko pripravené v jednej dóze, ale práve to je najrýchlejšia cesta k strate chrumkavosti. Čerstvé ovocie, ako jablká či čučoriedky, uvoľňuje vlhkosť, ktorá sa okamžite prenesie na vločky aj orechy. Rozmačkaný banán dokáže zmeniť štruktúru müsli za pár minút. Ak chcete müsli obohatiť o ovocie, robte to až tesne pred podávaním.
4) Používajte menšie dávky
Veľké balenia sú praktické, ale časté otváranie znamená, že sa dovnútra dostáva vzduch a vlhkosť. Rozdelením müsli do dvoch alebo troch menších dóz zabezpečíte, že väčšina zásoby zostane dlho neporušená. Otvárate len to, čo práve potrebujete, a zvyšok čaká v ideálnych podmienkach. Je to jednoduchý trik, ktorý výrazne predĺži čerstvosť.
5) Dajte pozor na „vlhké lyžičky“
Možno to znie ako detail, ale práve detaily robia rozdiel. Ak naberáte müsli lyžičkou, ktorá je ešte mokrá od jogurtu alebo opláchnutia, prenesiete do dózy malé množstvo vody. To stačí na to, aby sa vlhkosť začala šíriť a müsli postupne mäklo.
6) Čo ak už zmäklo? Dá sa zachrániť!
Ak vaše müsli stratilo chrumkavosť, môžete ho jednoducho oživiť. Rozprestrite ho na plech a dajte na 5-7 minút do rúry predhriatej na 150 °C. Krátke prepečenie odparí prebytočnú vlhkosť a müsli získa späť svoju pôvodnú štruktúru.
A ako je na tom KEKSE müsli?
KEKSE müsli je prirodzene chrumkavé vďaka kvalitným surovinám a šetrnému spracovaniu. Keď ho uložíte do vzduchotesnej nádoby a necháte v suchu, vydrží dlho krásne svieže. Či si ho dávate s jogurtom, mliekom alebo len tak na zobkanie, chrumkavosť robí rozdiel.
